Ocio prioriza la compra de productos de temporada y cultivados con prácticas regenerativas, asegurando que provengan de productores conocidos. Ajusta su menú según la disponibilidad de ingredientes y utiliza al menos un 50% de insumos de origen sostenible. Su modelo de abastecimiento se basa en la compra directa a productores locales, con pagos justos y oportunos que promueven relaciones equitativas y de largo aliento. Asimismo, colabora con emprendimientos locales para fortalecer la economía regional.

Ocio se inspira en la gran diversidad de ingredientes y preparaciones de Colombia, adaptando su menú de forma cambiante según la disponibilidad de productos locales y de temporada. Utiliza ingredientes frescos y de agricultura responsable, garantizando calidad y menor impacto ambiental. Su cocina incorpora especias, hierbas aromáticas, frutas, flores y frutos secos que enriquecen sus platos con variedad de sabores. Además, emplea técnicas de preparación saludables como fermentos, encurtidos y cocciones lentas. Su menú es diverso y ofrece opciones veganas y vegetarianas.

Desde hace cinco años el restaurante implementa una estrategia de desperdicio cero a través del proyecto social Recolecta, el cual se ha convertido en una fundación que recupera alimentos en buen estado de plazas de mercado, panaderías y carnicerías. Gracias a esta iniciativa, se benefician alrededor de 700 personas diariamente pertenecientes a fundaciones y comedores comunitarios. Además, los alimentos aptos para el consumo son destinados a la alimentación de los empleados del restaurante, garantizando un uso eficiente y responsable de los recursos.

El restaurante implementa acciones para reducir el impacto ambiental a través de la disminución del uso de plásticos de un solo uso. Como parte de esta estrategia, ha desarrollado una campaña dirigida a sus proveedores de productos frescos para evitar el uso de plásticos en las entregas, fomentando prácticas más sostenibles en toda su cadena de abastecimiento.